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Creo experiencias a medida en Barcelona: cocina francesa, mediterránea y tapas con un servicio cercano y cuidado al detalle.

Bruno Bonnier

Cocino con técnica francesa, alma mediterránea y el espíritu de las tapas para que tú solo disfrutes.

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Mi carrera empezó en 1998 y durante 10 años me formé en Francia junto a grandes cocineros. Después me instalé en Barcelona, donde seguí creciendo en distintos restaurantes hasta dar forma a mi propio camino.

Hoy trabajo como chef privado porque me permite ofrecerte un trato personalizado y cercano: me gusta hablar contigo durante todo el proceso, asesorarte en cada fase y cuidar los detalles para que la experiencia sea impecable. Mi cocina busca el equilibrio entre la base francesa, lo mediterráneo y las tapas, siempre abierta a ingredientes y platos que llegan de cualquier parte del mundo.

Hablemos de tu evento

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Cocinar es una forma de cuidar y cuidarme.

Así trabajo para que tu comida sea memorable

Cocino para cuidar

Para mí, cocinar es una forma de cuidar y cuidarme: por eso pongo atención real a la calidad del producto, a los tiempos y a cada detalle del servicio.

Formación clásica y oficio

Soy discípulo directo de Paul Bocuse en Grenoble (Francia), y esa escuela me enseñó rigor, técnica y respeto por el sabor, además de una manera exigente de trabajar.

Creatividad con sentido

Mi filosofía se resume en una idea que me acompaña siempre: el secreto de la creatividad es saber esconder sus fuentes (A. Einstein). Yo la aplico combinando tradición y sorpresa, sin perder el equilibrio.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram para ver mis platos y lo que preparo en Barcelona.

@chef_bruno_barcelona
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